Как выбрать в магазине белокочанную капусту? Есть белые кочаны, есть зеленые, какую брать ?

белую - она более вызревшая \ кочерыжка чтоб была без гнили

Вспоминаем начало лета... Она ещё зелёная. В смысле, молодая. Всегда беру зелёную. Она нежнее.

А не все равно? Капуста вся съедобная, от любого листа до кочерыжки.

Если для засолки. то лучше белый плотный кочан, для салата, супов, и зеленая сойдет..

Белая плоская для засолки лучше всего

Белую крепкую большую капусту.

В листья зелёной капусты хлорофилла больше.
А вообще-то из любой капусты можно все капустные блюда готовить. Прям большой разницы нету.

я белую беру, она самая дешевая, не знаю за что там переплачивать, за цвет ?!

мне любая подходит

Белую. Она более сочная и вызревшая.