Тесто если заморозить и потом разморозить будет такое же? или хуже или лучше?

Question

vera_vera_3806 · Accepted Answer

хуже

miau_71 · Answer

тесто, любое, прекрасно замораживается и после разморозки не теряет своих свойств.. если вы будете держать тесто в морозильнике год, то конечно, оно будет более сухим чем было, а 1-2 месяца заморозки совершенно не портят тесто!

svetlanka_4351 · Answer

На Вашем фото тесто дрожжевое. его, конечно, лучше сразу использовать, но, в принципе, можно и заморозить, остатки, а потом разморозить и дать подойти, но вкуснее, конечно, первый вариант, пока свежее...

elena_kazak_73 · Answer

Дрожжевое тесто после дефростации станет немного жидким, придётся подмешать муку и дать подойти

nail_galimov_12 · Answer

Качество останется на прежнем уровне. Спокойно замораживай и размораживай.

mura_226 · Answer

В некоторых рецептах тесто требуется пару раз заморозить разморозить. Только потом печь. У нас работе женщина так делала. Пирог у нее получался с обалденно нежным и вкусным тестом. Я спокойно замораживаю тесто. Ухудшения качества не замечал. Не на год конечно. А месяц вполне нормально выдерживает. Пельмени же от того что их заморозят хуже не становятся. Наоборот сибирские пельмени по рецепту надо заморозить. И варить замороженными.

user_77488051 · Answer

хуже. Любой продукт, который замораживали, после становится хуже

tatjana_zaika_1 · Answer

вот тоолько в морозилке мне комок теста попался.. оно рассыпалось..

ira_102 · Answer

любое тесто замораживать можно. будет таким же после полного оттаивания. если дрожжевое, конечно надо еще время, чтобы дрожжи проснулись.

frau_messer · Answer

Можно замораживать песочное тесно и пельменное, а дрожжевое не надо