Что такое пьезоподжиг?

При нажатии на пьезоэлемент на нем вырабатывается высокое напряжение, проскакивает искра и зажигает газ...

Дополнение к ответу Вадима Фурсова

обычно выглядит ка небольшой футляр, одним концом закрепленый на приборе, а другим через тонкую проволочку подведен к форсунке. Предмет очень часто бесполезный и не самый надежный. (в газовых горелках знающими людьми отламывается сразу после покупки:)))