Чем л-аскорбиновая кислота отличается от обычной аскорбиновой кислоты?
Здравствуйте, что означает приставка L ?
Доказано, что синтетический L-аскорбат (аскорбиновая кислота) абсолютно идентичен таковому из фруктов и одинаково хорошо всасывается в любых формах (таблетки, шипучий, жевательный витамин С). Согласно результатам небольших исследований, с точки зрения влияния на желудок лучше переносятся минеральные соли аскорбиновой кислоты: аскорбат кальция, натрия, калия.
Левовращающий изомер аскорбиновой кислоты усваивается организмом на 100% и приносит пользу. R - изомер содержится в синтетических витаминах и организму мало полезен
Оптический изомер.
Существуют, L и D "варианты" формулы некоторых органических веществ.
Например, аминокислот... И многих других.
Если формула вещества может различаться в пространстве расположением атомов, то вещество будет иметь пространственные изомеры.
. Классической иллюстрацией двух стереоизомеров могут служить правая и левая ладони: они имеют одинаковое строение, но различную пространственную ориентацию.
L значит "левовращающий". Есть l и d изомеры.
Формула у них количественно одинакова. читайте "оптическая изомерия".
И "обычной кислоты" нет. Есть либо L либо D либо смесь этих двух.
L- означает ломаная аскорбиновая кислота, это как, ломаный русский язык