Когда загружаю app bundle в гугл консоль говорит что набор app bundle не подписан

Скорее всего надо создать цифровой ключ для подписи android bundle, это своего рода защитный ключ, чтобы никто другой не смог скачать твою игру и загрузить ее от своего имени в google play, сам ключ нужно не терять, и использовать при каждом билде android bundle
.
Нашел эту статью, но уверен на том же ютубе есть видео о том, как подписать приложение:
https://tadapp.ru/help/faq/kak-poluchit-podpis-dlya-prilozheniy-android
.
UPD: Только заметил что ты пишешь что у тебя sdk от android studio, если сам проект не на нем, то ищи то, как подписать приложение на том софте, который ты используешь

1) Build->Select Build Variant изменить с debug на release
2) Build -> Generate Signed Bundle or APK создать бандл
3) внести в google в свой проэкт ключ из этого бандла. командой: $ java -jar pepk.jar --keystore=foo.keystore --alias=foo --output=output.zip --include-cert --encryptionkey=xxxxx....xxxx, где pepk - это gstatic.com/play-apps-publisher-rapid/signing-tool/prod/pepk.jar, foo - название вашего ключа алиаса, foo.keystore - имя файла кейсторе, созданного или используемого на 2 шаге. Целостность приложения -> Изменить ключ подписи приложения -> Использовать другой ключ -> Экспортировать и загрузить ключ из Java Keystore, загрузить созданный архив output.zip