Top.Mail.Ru
Ответы
Аватар пользователя
Изменено
Аватар пользователя
Аватар пользователя
Аватар пользователя
Отпуск мечты
+4

Хранение готовой еды в походе, без холодильника

Мне лень часто готовить в походах, поэтому я стараюсь готовить 1 раз, а есть 2 раза. 1 раз приготовил и сразу сьел половину, 2й раз сьел оставшуюся половину еды через 8 часов. Получается экономия времени.

Чтобы еда не портилась я делаю 2 способа.

1) Приготовил в котелке, отложил половину в тарелку и сьел. Котелок закрыл крышкой и оставил с крышкой В ГОРЯЧЕМ СОСТОЯНИИ, чтобы он может не кипел, но там была >90С температура. Крышку СНИМАТЬ БОЛЬШЕ НЕЛЬЗЯ, внутри котелка все стерильно, но если ее открыть попадут бактерии.

2) Приготовил в котелке, сьел половину из котелка, ЗАКРЫЛ КРЫШКОЙ и СНОВА РАЗОГРЕЛ ДО КИПЕНИЯ или до >90С, на догорающем костре, внутри котелка бактерии уничтожены, все стерильно, может храниться. Крышку СНИМАТЬ БОЛЬШЕ НЕЛЬЗЯ, все стерильно, но если ее открыть попадут бактерии.

Что думаете? По идее так можно достаточно долго чуть ли не на сутки оставлять еду, даже теплую в теплом климате (главное чтобы было 100% герметично и в закрытый котелок ничего не попадало). Но более 8 час не рискую.

Единственно, сложно найти котелок, чтобы был ЛЕГКИЙ (алюминий/титан) и закрывался ГЕРМЕТИЧНО, причем закрывалса в ГОРЯЧЕМ СОСТОЯНИИ (в холодном нельзя закрывать, попадут бактерии). Кипятить его на огне с уплотнителем резиновым не надо, но хотя бы 90С уплотнитель должен выдерживать.

У меня есть такая посуда но она тяжеловата, думаю попробовать еще танковый термос СССР алюминиевый на 2 л. Может кто то знает какие еще хорошие варианты котелков?

Дополнен

Из за не 100% герметичности, стерильность не будет 100%, и немного бактерий может попасть, но, даже несмотря на то что бактерии множутся в геометрической прогрессии, на 8 часов хватит. На сутки и больше уже возможно нет.

По дате
По рейтингу
Аватар пользователя
Новичок

Держи в курсе.

Аватар пользователя
Оракул

Мы в походах спокойно утром едим пищу приготовленную вечером и вечером едим пищу приготовленную утром. Еще никто не отравился.

Аватар пользователя
Оракул

1 Во время кипения гибнут живые микробы, споры остаются
2 из спор за 8 часов ничего в товарных количествах не выростет
3 вредны только микроорганизмы, вызывающие смертельные болезни человека. У человека в кишках около килограмма кишечной палочку.
4 не майся дурью "Получается экономия времени."
НУ И ЧТО? ты продаешь излишки?

Аватар пользователя
Высший разум

С такой ментальностью и одержимостью чистотой в походы лучше не ходить....
Или бери консервы. Что б на раз поесть.

Аватар пользователя
Просветленный

Что-то слишком сложно. Всё уже придумано до вас. Если группа маленькая, а лишний раз готовить неохота, то на ужин готовят двойную порцию в обычном котелке. Утром разогревают и съедают оставшуюся половину. За одну ночь ничего не портится, особенно в горах, где ночью прохладно. На обед делается перекус из сухого пайка: сыр, колбаса, сало, орехи, курага, изюм, сушеные кальмары, печенье, сушки, конфеты, халва, шоколад и т. п.