Главными и единственными героями повести являются пожилые муж и жена Афанасий Иванович Товстогуб и Пульхерия Ивановна Товстогубиха, в любви верности и заботе друг о друге прожившие свою жизнь.
Афанасий Иванович – помещик, высок ростом, всегда ходит в одном и том же бараньем тулупе и беспрестанно дарит окружающим улыбки. Они с супругой были бездетны, и всю свою привязанность посвятили друг другу. Муж очень ласково и нежно обращался к жене, является смешливым и разговорчивым собеседником, которому все любопытно. Он с удовольствием расспрашивает рассказчика о том, что происходит в окружающем мире, так как сам не выбирается из своего родового гнезда.
Пульхерия Ивановна – помещица, кругленькая старушка с добрым лицом. Она не так оживлена и улыбчива, как муж, зато в хозяйство находится полностью на ее попечении. Именно она формирует меню, которое так нравится рассказчику. Героиня – искушенная домохозяйка, она знает все кулинарные хитрости и балует ими супруга, руководя слугами, которые все это готовят. Она – мужественная женщина: предчувствуя скорую кончину, она не впадает в отчаяние, а заботится о будущем мужа.
Рассказчик – это частый гость в доме старосветских помещиков. Он сентиментален, красноречив и наблюдателен. Его глазами мы видим пасторальный портрет героев, светящийся нежностью и добротой.
_
Как пишет в начале повести автор, эта супружеская пара является примером тех старичков уже прошедшего века, которые жили чисто и скромно в своих уединенных владениях. В повести рисуется идиллический мир людей, живущих по старозаветным канонам
Подробнее:
https://literaguru.ru/analiz-povesti-gogolya-starosvetskie-pomeshhiki/#i-2