Объясните почему в замкнутых водоемах (озера, водохранилища и др.) рыба и др. обитатели не гибнут из-за накопления в

Потому что есть те кто этим питается

В экосистемах всегда есть кто-то, уравновешивающий других её обитателей - кто-то производит, кто-то перерабатывает. Бактерии, водоросли и порч.

бактерии и водоросли всё перерабатывают

Во всех природных экосистемах есть такое количество и разнообразие видов жизни, что вся органика всегда разлагается до неорганики (вода, углекислый газ, минералы).
Экосистема аквариума, являясь ИСКУССТВЕННОЙ, не в состоянии самоподдерживаться на том уровне, который обеспечит приемлемый эстетический вид, поэтому за аквариумом приходится УХАЖИВАТЬ.

Экосистема.
Есть аквариумы, куда нужно только доливать воду и подсыпать корм иногда, но их сложно создать, нужно учитывать виды водорослей, виды рыб и количество популяций, так же мрамор туда сыпят чтобы это дело не забродило, и ph низкий не убил живность

В не проточной воде живут только отдельные виды рыб.