Как играть по локальной сети между пк и нинтендо? Stardew valley

никак

Зачем скрыл первый ответ, он верный по сути, и по факту
Даже между одной игрой на разных платформах нет локального кооператива, и быть не может. Может быть сетевой, но ты спросил именно про локальный.

Играть с друзьями на другой платформе можно только в том случае, если игра поддерживает кроссплатформенный мультиплеер. Конкретно Stardew Valley к таковым не относится. Так что никак. Пользователи Nintendo Switch могут играть вместе только с пользователями Nintendo Switch, а пользователи ПК - только с пользователями ПК.
Так что первый ответ абсолютно верный: никак.