Зачем капусту для салата нужно мять с солью?

Question

svetlanka_4351 · Accepted Answer

Во первых, она становится мягче и дает свой сок, от которого салат становится вкуснее и сочнее (если речь идет о простеньком салате из св. капусты)...

cergei_ctroganov · Answer

капуста станет мягче и сочнее

happy_liolka · Answer

Чтобы капуста пустила сок и стала мягче

roma_narmaniia · Answer

У каждого свой рецепт, так тоже делают, капуста становится мягче.

pashka_1562 · Answer

Вкуснее получается

user_240333274 · Answer

Не обязательно

leviathan_40 · Answer

Для лучшего измельчения. Соль действует как абразив

olga_35853 · Answer

Чтобы сок дала

svetlana_36398 · Answer

не обязательно... китайскую не нужно ..она слегка хрустит

ilana_moses · Answer

чтоб небыла жесткая, деревянная, но оставалась хрустящей.

user_231721891 · Answer

Становится мягче