Сколько хранится копченое мясо без холодильника? Температура примерно 10-15 в помещении.

Вы в дорогу собираетесь? Муж ездил в Сибирь, в дороге 6 суток, брал с собой копченое мясо домашнего приготовления. Ему хватало на 3 суток (хватало в том плане, что езди не один, поэтому съедали за 3 дня). Пишут, что оно хранится 3-4 дня. Но если льняную ткань намочить в солевом растворе, потом обернуть мясо, то срок его использования увеличится. Но не знаю, не проверяли.
Сейчас продают копчёное мясо в вакуумной упаковке. Если её не вскрывать, то хранится до срока, указанного на упаковке.
И ещё, если я вас правильно поняла, и вы собираетесь в дорогу. В вагоне внизу есть ящик, в который можно положить продукты. Об этом мало кто знает, но проводница сама предложила компании моего мужа (их 6 человек ехало). Там ветер обдувает, поэтому температура ниже. Потом они уже сами просили, никогда проводники не отказывали положить туда продукты.