Подскажите, пожалуйста, можно ли как-то избавиться от вкуса плесени (земли) в яблоках, которые лежали в погребе?

Белизна убирает любые запахи, но яблоки ей не помоешь. Попробуй соду в воду добавить и помыть яблоки

Все запахи - даже запах селёдкой убивает холодная вода.

Выкинуть

насобирать 3 литра сока отжатых лимонов, в нем подержать 5 минут

они испорчены плесенью

если только попробовать кожуру срезать тостым слоем.. мб в середине нет запаха. и так с каждым яблоком.. увы

Переработать в варенье, пироги, добавлять бруснику, корицу, лимонную корочку

Бабушка с дедом (по линии мамы) жили рядом с дубовой рощей, потому и яблоки укладывали в бочку, пересыпая дубовыми листьями
Другая ба с дедом жили рядом с хвойным лесом.
В ящики укладывали хвойные ветки, потом яблоки, потом опять хвою...
Как ни странно, яблоки хранились до июля, причём без плесени.

обработать при помощи озонатора, т. е. - озоном

В них плесень. Запах вам говорит об этом. Вы хотите себя обмануть и съесть. Смысл,?