Филе из кур фаршированное. Нравится вам такой вариант приготовления? Рецепт внутри.

Question

На шпике обжаривают нарезанные коренья, лук и печень, затем обжаренные продукты дважды пропускают через мясорубку с частой решеткой. В фарш добавляют мускатный орех в порошке, перец, мадеру и тщательно перемешивают. Печень телячью можно заменить печенью куриной.
На зачищенное и тонко отбитое филе птицы или дичи кладут фарш, края филе заворачивают, придают ему цилиндрическую форму и припускают до готовности. Затем охлаждают и заливают желе слоем 1-2 мм, приготовленным из куриного бульона с добавлением желатина.

iulia_2900 · Accepted Answer

Облегчённый вариант галантина, для ленивых:) 
Начинка мне не по вкусу, но это мне . А рецепт неплохой .

irisha_pokro · Answer

скорее всего - это вкусно, но я пас

svetlana_36398 · Answer

заморочки много.. но возможно вкусно..

stella_tt · Answer

финалочка неожиданная с желе, я бы все примерно также но в итоге на гриль Редмонд, сказочка получилась бы

user_86623397 · Answer

Смысл на 1-2мм заливать-верх быстро заветрится. Да и шпик в холодном виде... 
В горячем виде, наверное, намного вкуснее. Готовили по принципу котлет по-Киевски. Уходили на "ура! ". Ещё по такому же принципу готовили из натурального куриного фарша. Ну а дома готовила как зразы, убирая льезон и двойную панировку

vera_vera_3806 · Answer

много мороки и неизвестно чё получится - к тому же много специй на которые у едоков может быть аллергия
рулетики с грибами и с черносливом

user_77488051 · Answer

для меня слишком много специй, желатин тоже не особо люблю

linik_11 · Answer

Нравится. Готова есть часто. Только не с кур. печенью пусть будет.

anaida_9 · Answer

это будет ГАЛАНТИН

imia_moe_54 · Answer

Я за такое вряд ли возьмусь.

user_213131182 · Answer

С утра замариновать, вечером на сковородку, 25 минут и никакой возни!))) Никаких рулетов не надо, окорочек просто бомба!)

wasabi_4 · Answer

"Тонко отбитое филе птицы или дичи"..То есть - птица не может быть дичью?) И, если имеется ввиду филе обычной курицы, то готовится она так же, как и дичь, ага)
Рецепт интересный, конечно, возможно, что вкусно, но я, изначально, люблю рецепт глазами)))

vika_chernova_129 · Answer

Фаршем я филе не фаршировала)))
А вот просто рулетики из куриного филе делаю частенько.

silicon_skipper · Answer

Заочно мне нравится, даже очень, но попробовать было бы лучше. Диагноз: Аппетитненько!

slaer_18 · Answer

фигня!

lisets_2 · Answer

Звучит очень аппетитно! Я бы попробовал.