Почему у меня тушеная капуста получается белого цвета, а в кулинариях продают серо-коричневую тушеную капусту?

В камнях надо капусту растить

томат добавляют и лук тушат помешивая

томат морковь лук и все получится

томатную пасту зажаривают.. потом капусту томят на сковороде чтобы поджарилась тогда вкус более насыщенный и глубокий

В кулинариях плюхают томат и добавляют воду и особо не заморачиваются (
И, да, зимние сорта капусты лучше подольше потушить..

Делаете пассировку из лука и моркови (ну обычную, как для супа). Добавляете капусту. Перемешиваете всё до мягкости, сверху пару ложек томатной пасты. Соль, специи и минут 10 тушим под крышкой.
Можно не добавлять томатную пасту, но она хоть как-то перебивает запах этот невозможный. С детства его терпеть не могу, но семья любит эту капусту, поэтому вот так хитрю.

В кулинариях наверное переваривают до никакущего состояния МОРОЖЕНННУЮ капусту

томатная паста/кетчуп

Хз. Не так давно тушил, тупо нарезал, посолил, поперчил пожамкал вспрыснул маслом. Когда поджарилась слегка начал перемешивать постоянно. Вышла коричневая. Ушло на все где-то 40 мин, на среднем огне.

) Это смотря как тушить если не допускать подгорания капуста будет светлой если ей дать немного подгореть плеснуть потом водички то пригаром покрасится вся капуста в коричневатый цвет )

открыт 8 часов назад
мы любим новинки.

Зависит от способа приготовления. Если её обильно сдобрить мясом и томить в чугунке в печке, то цвет будет насыщенным даже без томат- пюре, я те говорю, на конфорке никада так не сготовишь :)

томатная паста или помидоры нужны

томат надо добавить

Специи