Нормативный литературный вариант: ПЛИНТУСЫ.
Форма с окончанием -а относится к просторечию и
профессиональному жаргону строителей.
Источники: орфоэпический словарь русского языка
под ред. Р. И. Аванесова, а также словарь "Русское
словесное ударение":
http://www.gramota.ru/slovari/dic/?word=плинтус&all=x