Рыбка очень напоминает семгу. Сверху мясо, снизу хороший кусок жира. Мясо очень напоминает мясо семги(правда немного "речкой отдает") Но все равно вкусно очень. Жирок прямо один в один как у семги: вкусный, питательный, нежнейший по консистенции. Рыба стоит всего 200 рублей за кг!!! Что за чудо-рыба?