Как вытащить эксцентриковую стяжку ПОЛНОСТЬЮ???

попробуй чем-то поднять эту доску болт останется если не останется то ломай всё и достань

Этот болт вкручен в нижнюю (по снимку) доску и свободно вставлен в верхнюю (в которой отверстие для эксцентрика), поэтому просто тянуть доски на разъединение, он сам должен выйти. Смотрите внимательнее, надо вынуть все эксцентрики. В соединении могут быть плотно вставленные шканты, их только вытягивать.

Делай как сказал Фёдор Новиков.

задний борт отрывай. шкаф вообще нужен или на помойку?

Чтобы что-то разобрать, необходимо выяснить, как это собрано.
https://youtu.be/CdGtpTUBIHc
Эксцентриковая стяжка или minifix, состоит из двух деталей. Первую вы неаккуратно выдрали (будет ли теперь прочно держать?), а вторая - шток, который вкручен в основание. Чтобы его вынуть, необходимо разъединить панели ЛДСП. Есть ещё один minifix как минимум - посмотрите внимательнее.

Но для сохранения шкафа наймите сборщика мебели - если шкаф действительно огромный, в одиночку его разбирать не рекомендуется.