Жаренные в масле или жареные в масле.

Жареные на масле

Жареные

от слова жарить - жареные

Жаренные в масле - потому что есть зависимое слово "в масле" ( в печке, на сковородке...). Вот если бы было просто жареные семечки, то с одним"н".

один вариант это причастие
другой прилагательное
применимость читай сам

Если жарили в масле - то жареННые в масле
А если сначала как-то пожарили, а потом добавили масло - то жареНые в масле

Вопрос 225678:

Добрый день! Подскажите, пожалуйста, как правильно написать название рецепта: "Баклажаны жареные с рисом и помидорами" или "Баклажаны, жаренные с рисом и помидорами". По сути эти самые баклажаны жарятся вместе с рисом и помидорами, поэтому вроде как правильнее 2-й вар-т, но как-то он не очень "смотрится" в качестве названия (и подобных примеров немало). Каково Ваше мнение по этому поводу, как лучше писать в таких случаях?

Ответ справочной службы русского языка

Если баклажаны жарятся вместе с рисом и помидорами, то верен только второй вариант.

Вопрос № 210442

"караси жарен (н) ые со сметаной"? спасибо

Ответ справочной службы русского языка

Если карасей жарили со сметаной, правильно: "караси, жаренные со сметаной". Если жареных карасей подают со сметаной, правильно: "караси жареные со сметаной".

Н