Жареные куриные окорочка

Question

Вопрос: сколько Вы жарите по времени куриные части на сковороде? Я почему спрашиваю) Просто в рецептах жарят по 30-40 минут, а я попробовал жарить ну от силы 10-12 минут окорочек, чтобы он не был сухим. Он прожарился!)) Крови не было. И что самое главное: невероятно сочный был. Если дольше жарить, то все мясо убьешь. Так тогда ещё вопрос: зачем курицу по полчаса жарят?

elena_korelina_10 · Accepted Answer

Рецепты везде очень грешат со временем -только собственный опыт ваш помощник.

ira_102 · Answer

30-40 минут. если меньше - кровь в хрящах. не люблю такое. курица должна бть прожарена хорошо. грудку можно за 10 минут прожарить. там нет костей и хрящей.

aleks_mo_3 · Answer

окорочОк

chudo_v_shliape · Answer

я вообще время не замеряю, смотрю на состояние мяса

user_120298 · Answer

окорочка - минут 12-15, от размера))

sunset_man · Answer

я 15 минут всегда жарю

user_11592260 · Answer

окорочка не жарю на сковороде. 
а от филе жарю. Отбиваю и НЕ БОЛЕЕ 2 минут с каждой стороны. Иначе будет сухое, не прожуешь. Мясо должно побелеть и всё

user_77488051 · Answer

мин 30, сухим не буде, если правильно готовить. За 10 мин крови не будет в мясе, но мясо останется жестким

unixaix_catia · Answer

окорок может быть только свиным. 
у кур отродясь никаких окороков никогда не было

user_268930478 · Answer

По 10 мин? Ну если ток в казане жарить, в литре раскалённого масла, будет хрустящая вкусняха!
А для сковороды обычной мало, надо минут 20 хотя бы, чтоб сырятина и кровь пропеклись

vlad_i_mir_56 · Answer

правильно пишут, х жарят по 30-40 минут, Куриное филе следует жарить на среднем огне в течение 20 минут. Ножки и крылышки приготовятся за 25 минут на среднем огне. Для жарки бедрышек и грудки потребуется 30 минут.

svetlana_36398 · Answer

это мало минут 25 надо