Трещина на стеклокерамический плите

Похоже, расплавленный сахар попал на стекло. Если едва пальцем прощупывается, то дефект можно попробовать вышлифовать с водным раствором соды. Есть профессиональные средства полировки стекла, но в бытовом применении это будет дорого.
Как и замена стекла - при проникающей трещине такую поверхность использовать нельзя. Если модель старая или редкая, фирменное найти будет очень трудно. А обычное стекло для окон не подойдёт. Замену должен делать специалист. Или опытный пользователь «с руками»
https://techforhome.ru/tresnula-varochnaya-poverhnost-steklokeramika
https://technosova.ru/dlja-kuhni/kuhonnaja-plita/zakleit-varochnuju-panel/