Сим карта это же карта с номером телефона?

Да

Да

SIM карта - это мини компьютер (без шуток)

да

Нет это просто ключ

Не совсем так, но близко. Номер телефона непосредственно в сим-карту не записан, но он привязан на сервере оператора к IMSI-номеру карты. Кроме того, в карте хранится уникальный ключ шифрования Ki и алгоритм идентификации.