Так-с. Делаешь сочетание win+R у тебя откроется окно быстрого запуска. Туда вписываешь %appdata% и нажимаешь "ОК". У тебя откроется папка, там ищешь папку StardewValley и там в папке Saves хранятся сохранения в папках.
Если не найдёшь. То попробуй нажать на ярлык с игрой правой кнопкой мыши. Там в выпадающем списке выбираешь "Свойства". В свойствах находишь "Расположение файла" и нажимаешь. У тебя откроется папка с игрой. Там попробуй поискать сохранения. Сохранения скорее всего в папке с подходящем по смыслу названием (Например: "Saves", "Characters"). И там будут сохранения в виде папок с файлами. Помог чем мог)