Если на айфоне с OLED буду играть в шахматы, то выгорит экран там ведь клетки статичное изображение?

Ничего там не выгорит

контрастность и яркость убавь и отпечатка не будет.

Люминофор выгорает в течении пяти лет. А это очень много и маловероятно, что вы вообще разницу заметите.

Счас бы на Айфоне пиксели выгорали...

Выгорал экран в кинескопах. Кинескоп - электронно лучевая трубка, там видимое изображение излучал люминофор под воздействием катодных лучей. Кинескопы применялись в телевизорах примерно до 2000 года. Современные экраны (OLED) выгоранию не подвержены.
OLED ⇛ https://translated.turbopages.org/proxy_u/en-ru.ru.351e6ab4-6282ca96-d7dff86f-74722d776562/https/en.wikipedia.org/wiki/WOLED
Что такое OLED-дисплеи и правда ли это — прорыв на рынке экранов ⇛ https://trends.rbc.ru/trends/industry/6059c3c19a7947d1675bf7f6

Ну если ты будешь о следующем ходе думать лет так 5 то может и выгорит