В чем и как греется вода на производстве?
Струйный пароводяной подогреватель воды
В наше время в системах теплофикации крупных промышленных предприятий и коммунальной сферы наибольшую популярность имеют теплообменники поверхностного типа (водогрейные котлы, пароводяные кожухотрубные подогреватели, пластинчатые теплообменники) и пароводяные инжекторы (струйные аппараты ТСА, ПСА, "Фисоник", "Транссоник", "Кварк").
Обычные стандартные котлы имеют достаточную материалоемкость из-за маленьких значений коэффициентов теплопередачи от продуктов сгорания к нагреваемой воде. А общие потери теплоты в них составляют чуть больше 40%. Также, заметим, что образующиеся на поверхности нагрева котла отложения солей жесткости влияют на такие параметры как предел прочности и текучести металла вплоть до разрыва труб.
К большим минусам кожухотрубных и пластинчатых теплообменных аппаратов следует отнести дорогой ремонт и зависимость от качества нагреваемой воды.
Достаточно большое распространение идет благодаря компактности, высокой тепловой мощности и отсутствию потерь при передаче тепла от пара к воде, получили в последнее время пароводяные инжекторы. Можно отнести высокий уровень шума и ограниченный диапазон диаметров трубопроводов - не более 150 мм к факторам, ограничивающим их использование.
Вот ещё нашёл инфу по водогрейному котлу:
Водогрейный котёл, устройство для нагревания воды, используемой в системах отопления, вентиляции и горячего водоснабжения зданий и сооружений. Для отопления жилых и общественных зданий применяют чугунные секционные В. к. , в которых вода нагревается до температуры не выше 115°С. Теплопроизводительность этих котлов не превышает 1,5 Гкал/ч (1 Гкал/ч = 1,163 Мвт) , а давление 0,4 Мн/м2 (4 кгс/см2). Существует несколько конструкций чугунных В. к. , но все они собираются из отдельных полых секций особой формы. Внутренние полости каждой секции, в которых циркулирует нагреваемая вода, при сборке котла соединяют сверху и снизу ниппелями. Под двумя собранными комплектами секций, расположенными симметрично, размещаются колосниковая решётка и топка (иногда её делают выносной) . В чугунных В. к. допускается применение различного топлива. Из унифицированных секций можно выпускать В. к. трёх типов: КЧ-1, КЧ-2 и КЧ-З с условной поверхностью нагрева от 7,1 до 156 м2. Стальные В. к. предназначены для нагревания воды до 200 °С при давлении до 2,5 Мн/м2 (25 кгс/см2). Эти котлы имеют теплопроизводительность 4; 6,5; 10; 20; 30; 50; 100 и 180 Гкал/ч. В. к. производительностью 30 Гкал/ч и выше устанавливают в квартальных и районных котельных, а также на теплоэлектроцентралях (см. Теплофикационная электростанция) для покрытия зимних пиков тепловой нагрузки. Из стальных В. к. высокой теплопроизводительности наибольшее распространение получили газомазутные котлы. Эти котлы оборудованы полностью экранированной топкой и имеют конвективные поверхности нагрева (см. Котлоагрегат, Паровой котёл) .
Пароводяные подогреватели (кожухотрубные) -
Пароводяные подогреватели изготавливаются в соответствии с ГОСТ 28679-90 "Подогреватели пароводяные систем теплоснабжения. Общие технические условия".
Пароводяные подогреватели
Предназначены для нагрева воды в тепловых сетях, системах горячего водоснабжения и отопления насыщенным паром от паропроводов низкого давления или паровых котлов.
Подогреватели изготавливаются с плавающей головкой. Трубная система изготавливается из латуни марки Л68. Детали и сборочные единицы подогревателей изготавливаются из материалов и полуфабрикатов, предусмотренных "Правилами устройства и безопасной эксплуатации сосудов, работающих под давлением", утвержденных Госгортехнадзором.
Вот так он выглядит:

на мощьный трёхфазный трансформатор наматывают трубку из нержавейки замыкают витки вот проточный водонагреватель
В котлах 99%
У каждого более-менее крупного предприятия, которое обслуживается горячей водой, есть своя котельная. На более-менее мелких предприятиях можно либо с ближайшей котельной подвести горячую воду, либо с помощью колонки греть. Ну а в офисах располагающихся на 1 этаже жилых домов в основном берут воду с центрального стояка и греют колонкой. А если там имеется и горячая вода - так еще лучше, и колонку покупать не надо.
Если есть собственная котельная, то соответственно в котлах. А котлы от газа или угля, мазута.
От теплосетей по трубам. Дороже, но проще.