В чём суть пива?

пиво - замечательный напиток.
Пророщенное зерно (с его активными веществами) высушивается, получается солод. Солод заваривается, и в сусло из него переходят углеводы, витамины и аминокислоты.
Потом в нем варят хмель. и сбраживают дрожжами.
дрожжи тоже дают витамины, но дают и спирт. Тут есть и польза и вред.
пиво хорошо насыщает и утоляет жажду.
Однако сейчас стали выпускать пивные суррогаты, для которых в воде разводят ароматизаторы и спирт и газируют. Никаких углеводов, витаминов там нету.
Беда в том, что сейчас суррогаты 90% выпуска.
Если сусло не сбраживать, а просто газировать, получится "солодовый напиток" без алкоголя, но с витаминами и углеводами