Как удалить запись в столбце phpmyadmin

Вкладка SQL, там пишешь запрос на удаление

можно удалить:
1. запись
2. столбец
3. данные в записи в нужно столбце

У тебя ведь сделана выборка по запросу SELECT.
Если ты хочешь удалить столбец в выборке, то перепиши запрос.
Если требуется удалить значение в исходной таблице, то сделай соответствующий запрос.