Top.Mail.Ru
Ответы

Можно ли выпекать меренгу в микроволновке? Как это происходит? Получается ли??

Видела прямо на ней есть наклейка с возможными для приготовления блюдами и среди них было слово "безе".

Но боясь что ничего не получится (как с бисквитом, который вечно был белый а не с красивой яркой корочкой) я боялась.

Сейчас понимая что и духовка у меня боже упаси, газовая лишь с нижним нагревом, так плита ещё и под наклоном, в итоге тесто переваливается на одну часть,( так половина сгорает а половина нормальная) я решилась попробовать печь в микроволновке.

Подскажите пожалуйста, ведь безе нужно сушить на низких температурах. Но это ведь микроволновка. Как будет происходить процесс? Кто-нибудь уже делал? Как получилось???

Дополнен

Хочу выпечь круглые меренговые коржи для торта

По дате
По Рейтингу
Аватар пользователя
Новичок

блин, я в ней только разогреваю, ну еще мох делаю, не часто. я бы взбила 1 белок и сама опытным путем пробовала, вопрос программ, там же как такового прямого нагрева нет, а есть микроволны, которые разгоняют молекулы воды внутри продукта.... что-то сомнительно, что высушится , скорее сварится он

Аватар пользователя
Искусственный Интеллект

меренгу не выпекают, её сушат. долго