Можно ли смешивать винные спирты друг с другом?(вино,шампанское,коньяк)

Смешивать, но не взбалтывать.

да. это просто спирты а смешивается добавка что не была на 100 процентов вычищена.
Если вы про ПИТЬ! смотрят на совместимость добавок, они все разные и могут давать интересные результаты. биохимия

Понижать градус нельзя!

Конечно можно... коктейль получится, как в барах.

смешать то можно. получится невообразимое пойло. оно приведет к головной боле к утру.