знаю, что мой ответ не отвечает на вопрос автора насчёт хрома, но всё же отвечу по поводу остальных браузеров.
Нашёл на форуме Vivaldi тему
https://forum.vivaldi.net/topic/76661/google-voice-search?lang=ru&page=1 В ней пишут, что якобы сервис распознавания речи (в том числе голосовой поиск) является платным (есть даже страница с прайслистом от гугла:
https://cloud.google.com/speech-to-text/pricing ), а платить разработчики Вивальди за него не хотят, поэтому они не могут реализовать корректную работу этой функции в своём браузере.
Звучит убедительно, но всё же остаётся вопрос: почему в давно заброшенном Cent Browser'е голосовой ввод всё ещё работает? неужели разработчик нашёл способ обойти необходимость оплаты? или он каким-то образом смог угнать ключи доступа к этой функции из Chromium/Chrome и теперь она у него работает до тех пор, пока работает в Chrome?