Ответы Mail
Еда, Кулинария
Вторые блюда
Готовим в ...
Готовим детям
Десерты, Сладости, Выпечка
Закуски и Салаты
Консервирование
На скорую руку
Напитки
Первые блюда
Покупка и выбор продуктов
Торжество, Праздник
Прочее кулинарное
Лидеры категории
Лена-пена
М.И.
Y.Nine
•••
Искусственный Интеллект
Искусственный Интеллект
Искусственный Интеллект
Лучший ответ
Дом Советов,☀️
(7665)
2 года назад
Если это фрикадельки или голубцы я проверяю по готовности риса. Фарш к этому времени всегда готов
Остальные ответы
DN Lion
(308724)
2 года назад
20 минут. Это если в качестве фрикаделек, на сковороде достаточно 12-15 минут.
bktop
(34194)
2 года назад
Ну, смотри: для нормальных пельменей достаточно пяти минут в кипящей воде. Далее всё от массы и плотности фарша зависит. Если фарш качественный, то смысла сильно переваривать его нет – он и без того хорошо пойдёт, да так и полезнее. А если нет уверенности в чистоте состава, то лучше варить подольше. Но вообще фарш долго варить смысла нет – это же не мясо. Кусок свежего мяса 200 грамм в обычной кастиюле за 30 - 40минут проваривается.
Ирина ДобровольскаяМастер (2323)
2 года назад
Пельмени варятся не 5' а пока не всплывут. Любой фарш варят до комфортного для себя состояния. А мясо варится в зависимости от части туши и возраста животного, а не 30-40'.
bktop
Просветленный
(34194)
Слишком много "правил". Но, при этом, все шансы поиметь проблемы от такого "комфортного" фарша, например – особенно, если он был покупной. А так-то и строганину можно.
Что касается варки кускового мяса – ежу понятно, что трава зелёная, а небо голубое, правда. Однако речь, безусловно, шла о качественном и достаточно свежем куске мяса, о нормальной вырезке. А частных случаев всегда много.
bktopПросветленный (34194)
2 года назад
P.S.
Забыл, насчёт про пельменей.
Всплытие далеко не всегда означает их готовность. И, опять же: в случае полностью домашнего происхождения всех ингредиентов – допустимо, вкусно, сочно, да. Но, во всех гстальных случаях – рискованно. Просто поверьте человеку, не один год проработавшему сфере обеспечения.
Забыл, насчёт про пельменей.
Всплытие далеко не всегда означает их готовность. И, опять же: в случае полностью домашнего происхождения всех ингредиентов – допустимо, вкусно, сочно, да. Но, во всех гстальных случаях – рискованно. Просто поверьте человеку, не один год проработавшему сфере обеспечения.
Похожие вопросы