Главной причиной отклонения изотерм от зонального простирания является неравномерное распределение суши и моря с их неодинаковыми условиями нагревания и охлаждения.
Поскольку летом материки теплее океанов, изотермы над ними несколько изгибаются в сторону полюсов, а над океанами — в сторону экватора.
https://studopedia.ru/10_137817_u-zemnoy-poverhnosti.html