Какое дерево у китайцев олицетворяет хладнокровие и невозмутимость ? Покажите его .

Дуб

Цветущая дикая слива (сакура) ассоциируется с чистотой помыслов, невозмутимость, спокойствие, гармонию и стойкостью к невзгодам судьбы

Слива живёт долго, иногда по 100 лет. Дикая слива, как и все лиственные деревья в живописи Китая, олицетворяет вечный круговорот природы: появляются молодые листья, растут, опадают и вновь появляются.

https://vsegda-pomnim.com/cvety/26281-sliva-kitajskaja-cvetenie-62-foto.html

сосна (много смыслов)
и слива.

тогда я и бамбук укажу. а четко в хладнокровии и невозмутимости данных не нашел

Цветущая дикая слива мэйхуа в китайской культуре символизирует чистоту помыслов, невозмутимость, спокойствие, гармонию. Цвести она начинает, когда еще холодно, часто цветы дикой сливы можно увидеть в снегу. Поэтому мэйхуа еще символизирует зиму и несгибаемость. Невозмутимость, спокойствие, холодное время года вполне могут символизировать хладнокровность (если Вам нужен именно такой термин).
Здесь вспомнили название "сакура", но сакура относится к японской культуре.
Цветущая дикая слива мэйхуа (фото 1), в китайской живописи ее часто изображают в виде цветущей веточки (фото 2).
Вот как-то так.

Красное дерево