Вопрос всем тем, кто когда-либо делал домашнюю медовуху и хранил её. Смотреть внутри!!!

Учитывая опыт прошлых ошибок, думаю, надо описать всё как можно более подробно. Решил я сварить медовуху в сусловарочном котле, варить буду на обычной электрической плите. Рецепт таков: 3 литра мёда, 8 - 10 литров воды, хмель 20 гр. Буду помешивать до однородной массы и снимать пену, а потом ближе к 100 градусам добавлю хмель и оставлю вариться ещё на 20 минут. Потом с помощью чиллера буду остужать всё это дело до 30 градусов, а потом перелью в специальную бродильную ёмкость и добавлю дрожжи для медовухи - Mangrove Jacks Mead 05 и в таком состоянии пусть они доходят до кондиции примерно 2-3 недели.
Теперь сам вопрос, если кто-то готовил медовуху похожим способом, или готовил вообще, подскажите пожалуйста сколько она может храниться в дубовой бочке, скажем, литров на 10? Слышал только, что дубовая бочка - самая подходящая тара для этого напитка, только цифры из разных источников разные, так что ни в чём не могу быть уверен.
Ну и, как всегда, без мата и оскорблений и сарказма, недавно короной переболел, сейчас выздоровел, но ощущение до сих пор паршивое (кто болел этим, тот меня поймёт).