Обьясните, как может быть евро 58 р, а на самом деле страшная инфляция, и дороговизна продуктов?!

Объясняю: импорт (в том числе продуктов питания) сильно уменьшился. Соответственно, спрос на иностранную валюту упал, а спрос на еду никуда не делся.

Всё довольно просто. Увеличение ставки по кредиту до 20%. Запрет на вывоз иностранной валюты. И плата зарубежных стран за нефть\газ рублями. Очень сильно упал импорт, а экспорт почти не изменился. Простыми словами — скопилось много долларов, а тратить их не на что. Низкий спрос на доллар

Вы привыкли думать, что доллар правит миром)

Потому как цены зависят не только от курса валют, но ит многих других факторов. Есть проблемы с догистикой, дефицит некоторых товаров и так далее.