Почему на ёмкостях с жидкостями пишут вес в граммах, а не в миллилитрах?

Люди привыкли считать вес и объём жидкости синонимами из-за того, что часто покупают воду (включая газировки и т.д.) у которой грамм равен миллилитру, а специализированная жидкость может быть тяжелее воды - поэтому пишут в граммах, мол показать за что платишь