Если кратко, то Мускульная динамика. Там дана ВСЯ теория в деловом сжатом виде. А упражнения можно взять из любой системы. Если подробно, то Бодибилдинг - баланс красоты и силы. Теория там дана расплывчато, придётся конспектировать. Но зато там даны конкретные программы выдающихся атлетов мира. Идеей максимального роста мышц очень плотно занимался Артур Джонс.