Почему очень часто люди на фото крупным планом выглядят красивее, чем на фото, снятых дальше?

Вот пример. Типичный случай
По дате
По рейтингу
...каждый градус поворота головы может играть решающую роль.
для этого и нужны грамотные, внимательные фотографы.
ракурс
Это случайность. Или мастерство фотографа.
Чаще наоборот, близко видны все изъяны. Хорошо выглядят с помощью фотошопа.
Это просто вы сформировали себе такое восприятие просмотрами инсты и прочего потока низкопробных фоточек. Переключайтесь на другое, классику живописи и фотографии, например, и ваше "часто" станет другим.