у меня фрикадельки с небольшим количеством мытого риса ==обычно из остатков начинки фаршированных перцев или голубцов ===- типа маленькие ёжики \\\ в воду крошу картошку кубиками \ морковь тру мелко \ как закипит вода закидываю фрикадельки не размораживая и солю \\ на небольшом огне варю примерно полчаса - затем добавляю лук и зелень \\ при желании можно мелко порезать солёный или маринованный или малосольный огурчик мелко порезанный \\ лаврик в конце
так же можно добавить свежую порезанную кубиком помидорку и болгарский перец красного цвета -для красоты и полезности
фрикадельки можно делать без риса - из говядины \ курятины \ из рыбы