если картошку сажать руками, а не машинным способом, то она будет вкуснее?

будет долго

Да, мне так в армии сказали, когда я ее чистил

Зависит от земли, от сорта картофеля и тп

Можно столбняк получить если поцарапаться при посадке а про вкусность мне кажется безразницу

и типо каким образам она должна быть вкуснее?

всё зависит от сорта и почвы,
никак не от человеческого участия или инструмента

От сорта зависит. Белый картофель более рассыпчатый и сладкий. Хорош для варки. Желтый - менее крахмалистый и больше подходит для жарки и фритюра.