Почему когда ударяешься, больно не сразу, а через несколько секунд?

До мозга туго доходит

Так это нервы. Пока нервное окончание подаст импульс в мозг и получит ответ от него,вот это время и проходит

ты что, жираф что ли?

Скорость распространения нервного импульса по толстым миелинизированным волокнам (диаметром 10-20 микрон) у человека достигает 70-120 м/сек, а по самым тонким немиелинизированным нервным волокнам — на два порядка ниже (менее 2 м/сек).

информация по нервам идет медленно

1) рецепторы чего бы то ни было в организме основаны на биохимических реакциях. Чтобы накопилось количество вещества, достаточное для срабатывания рецептора, должно пройти некоторое время. (И оно разное для разного типа рецепторов)
2) срабатывают одновременно много рецепторов. Мозгу нужно некое время, чтобы разобраться, что это: удар, нагрев, укол, холод..