Что будет если в конце рабочего дня отказаться уходить и продолжать делать своё дело

Уборщица тётя Фрося выгонит.

Доска почета

Это называется сверх урочные

выставят за дверь да и всё. никому не надо, чтобы кто-то в нерабочее время находился на рабочем месте. есть установленный режим работы, тот, кто его не желает соблюдать, нарушает трудовую дисциплину, а значит может быть привлечен к дисциплинарной ответственности
и никакие это не "сверхурочные".

Или запрут в здании или выставят, когда здание будет на ночь закрываться.

Этим вы продемонстрируете, что вы не справляетесь с вашими обязанностями. Рабочие задачи нужно успевать выполнять в рабочее время.

Ничего не будет

Договориться с администрацией и работайте на здоровье.

Ну договорись с начальством чтобы тебе поставили сверхурочные часы. Тогда можешь оставаться.
Официально работать нельзя, особенно если это производство. Трудовая инспекция потом твоего начальника трахнет.
Как вариант иди в армию, там трудовой кодекс не действует и будешь работать круглосуточно.

Неоплачиваемая переработка будет и нелюбовь коллег *типо чего это вы так выделываетесь перед начальством.