В чем секрет вкусного борща?

в хорошей пережарке

С КАПУСКОЙ

Ну и я не скажу

в мясе и свежих овощах

Щедрым надо быть, ничего не экономить и мясо чтобы упитанное было для навара хорошего.

в хорошем бульоне.

...в чём...

В каКчестве мяса.

В конце готовки добавляете меленько порезанное сало с чесноком и зеленью,даете настояться...

В сахарной говяжей косточке весь секрет .

Всегда ненавидел готовить борщ в ресторане. Баланс кисло-сладкого и солёного в идеале нет, всегда кому то не угодишь. Кому то сладкий, кому то кислый. Икак правильно Светланка сказала ему надо настояться

.

Лично для меня важней удачная овощная композиция а не количество мяса/жира.

в мясе и свекле

В борщевой заправке.правильно приготовленной

Не ем эту байду.

тоже не скажу))