Можно ли удалить сообщения вконтакте, оставив при этом определенный отрезок. не удаляя??

Можно выбрать часть сообщений и удалить только их, либо всю переписку сразу. Удалить лишь часть сообщения нельзя.
Беда в другом - через какое-то время с отправки сообщения (вроде 24 часа) оно удалится только у вас, но останется у собеседника. Фотографии в переписке можно удалить в любое время (хоть год спустя) - но тогда нужно зайти в сообщение, открыть снимок и удалить его - сообщение останется, вместо снимка будет белое пятно. Если же просто удалить сообщение с фотографией сутки или больше спустя, они все равно останутся у собеседника.