Здравствуйте! Очень люблю готовить блюда восточной кухни - плов, казан кебаб, басму и т.п.. Готовил на даче в чугунном казане 12 литров на специальной печи для казана. Дачу продали. Но скука по этим блюдам осталась. Прикупил чугунный казан на 6 литров с плоским дном, специально для квартирной обычной кухни. Плитка на кухне индукционная, на 1.6кВ. Не хватает мощности даже обжечь казан. Подскажите, какие у меня варианты? Почитал в блоге у Сталика, что индукция вообще не годится для казана, так как прогревает только дно, но не бока. Покупать газовую плитку с баллоном? Или ещё что? Может приведёте примеры? Я буду очень благодарен за помощь.
Казан 6 литровый точно не для квартирной кухни. Он для готовки на костре. Но Вы легко можете приготовить все блюда , которые планировали готовить в казане, на обычной сковороде. Было бы желание.
Очень люблю готовить блюда восточной кухни - плов, казан кебаб, басму и т.п.. Готовил на даче в чугунном казане 12 литров на специальной печи для казана.
Дачу продали.
Но скука по этим блюдам осталась. Прикупил чугунный казан на 6 литров с плоским дном, специально для квартирной обычной кухни. Плитка на кухне индукционная, на 1.6кВ. Не хватает мощности даже обжечь казан.
Подскажите, какие у меня варианты? Почитал в блоге у Сталика, что индукция вообще не годится для казана, так как прогревает только дно, но не бока. Покупать газовую плитку с баллоном? Или ещё что? Может приведёте примеры? Я буду очень благодарен за помощь.