Как называется рецепт, где вареное яйцо жарится (или печется, не помню) внутри мяса с куриной ножки?

При этом мясо еще прикреплено к косточке, оно снизу соскабливается в сыром виде и заворачивается вверх, а в центр помещается яйцо. Вроде это блюдо японское, но могу ошибаться. Я давно хотел его приготовить но не могу найти рецепт.