Вместо 4 яиц добавила 6, в шарлотку Испеклась сильно жесткая, не мягкая, с запахом яиц. Причина в яйцах?

конечно же, я обычно тоже кладу яйца в шарлотку

да - утяжелила сдобой

разрыхлитель ,наверное, не добавили

Ну смотря какие яйца вы добавили

смотря какие вы яйца ложили куриные перепилиные

Разве трупы убитых животных ( яйца, зародыши куриные), могут быть вкусными в сладком,в десертах?
Шизофрения

Конечно!...перебор с яйцами,они и "скрепили"Ваше тесто!(

Причина запаха яиц, их присутствие, яйца, основа бисквита (если шарлотка с бисквитом), если запах яиц смущает, добавляйте ванилин или корицу в яблоки. Ну и если яиц взяли много, не пропорционально сахару и муке, тогда тесто получилось жидкое, масса плохо удерживала воздух

Вы положили много яиц и конечно в этом вся причина.По идее достаточно три яйца.

Нет, просто вы их плохо взбили . От яиц она просто бы в размере увеличилась. А может вы муки пересыпали. Я на 4 яйца кладу 180 гр муки а на 6 яиц 250гр.