Как понять, что корж для торта медовика готов?

Я по цвету определяю... на глазок, так сказать. Начало коричневеть - подождал чуток и выняй, пока не обуглилося.

Так же как и макароны и крупы при варке. Степень готовности "аль денте" ("на зубок") = это ЧУТЬ-ЧУТЬ НЕДОГОТОВИТЬ чтобы дошло ОТ ОСТАТКОВ ТЕПЛА УЖЕ ВЫКЛЮЧЕННОЙ ПЛИТЫ. Или доготовилось также в духовке. Всегда надо ЧУТЬ НЕДОДЕЛЫВАТЬ. Суп тоже настаивается ПРИ УЖЕ ВЫКЛЮЧЕННОЙ НО ЕЩЁ ГОРЯЧЕЙ ПЛИТЕ.

ткни вилкой

Проткнуть спичкой, если спичка сухая готов, если влажная допекайте

Я для медового торта пеку бисквит