Можно ли из России сейчас добраться до Италии?

почему нет

можно конечно, брат недавно улетел в Голландию по приглашению на работу с контрактом на 5 лет прямым рейсом из Москвы, все эти истерики показуха на поверхности

При наличии действующей шенгенской визы и через третью страну, из которой летают самолеты до Италии да, можно.

через стамбул и прочее

Можно.

Да, по кривой схеме

Можно, только лететь придётся с пересадкой (например, в Стамбуле). Визы Италия сейчас выдаёт.