Можно ли готовить котлеты путём тушения, без обжарки?

Question

Можно ли готовить котлеты путём тушения, без обжарки?

Имя Фамилия Ученик (120), закрыт 2 года назад

То есть не просто дотушить до готовности после жарки, а изначально потушить. В мультиварке на программе "тушение", с подсолнечным маслом и водой, как обычно.
По логике вроде ничего не мешает, но в интернете почему-то нет именно таких рецептов.

Answer 1

kanishini no yari Ученик (118) 2 года назад

огнетушителем

Answer 2

Никита Соловьев Мастер (2474) 2 года назад

Я тебе запрещаю!

Answer 3

можно, будут как тефтели, без корочки.

Answer 4

конечно можно - я иногда покупаю замороженные котлеты и парю их в сковородке -чуть воды добавляю - получаются как паренное мясо, не жаренные

Answer 5

можно даже сделать котлеты паровые если у тебя печень и почки отказали и не могут переваривать жаренное

Answer 6

Можно, называется «Фрикадельки» )
Можно добавить полувареный рис в фарш. Но всё равно жареное вкуцнее))

Answer 7

В таком случае можете тефтели,ежики приготовить....

Answer 8

можно. так в советское время и делали котлеты. в печку с водой тушится и потом жарится.

Answer 9

Травкина Искусственный Интеллект (126879) 2 года назад

Парове, в мантоварке)))

Answer 10

Делаете обычные котлеты,наливаете воды в сковородку 1-1.5 см и ставите вас духовку на полный огонь, больше среднего. Зарумянятся сверху, подливаем ещё воды и периодически поливая этим бульоном, тушим под крышкой до готовности

Answer 11

Да, можно, можно даже в закрытом казане с небольшим количеством масла тушить, котлеты будут более пропаренные и менее жареные, думаю что от этого не такие вкусные, всё-же котлете корочка нужна.

Answer 12

Приготовьте их в духовке и все будет прекрасно.В мультиварке я не пробовала. Там не так уж и много котлет можно на дно положить. Ну, если только сложить горкой и на режиме печь.

Answer 13

готовьте котлеты, они прекрасно себя чувствуют при тушении

Answer 14

Можно, конечно. Главное, чтобы мясо в середине хорошо протушилось, не было сырым.

Answer 15

Ольга Алексеева Просветленный (46184) 2 года назад

Да, вполне можете и так приготовить.

Answer 16

Если Вы их "тушите", то какой смысл масло добавлять?

Answer 17

Никакой обжарки, сформировали и в духовку.
Быстро, полезно и очень просто.