Как нанять фрилансера на выполенение одной задачи и не заиметь проблем? И сколько ему платить?

на фриланс биржу заходишь и с ним все это индивидуально обсуждаешь

Есть специальные сайты, где ты находишь фрилансера, пишешь свои условия и вы обсуждаете дальнейшие действия - сроки, деньги и тд. По поводу цены зависит от объёма и сложности работы и в какой срок нужно

Речь идет о проблемах на том свете, за то, что жадный и неадекватный?
Думаю у многих заказчиков они там будут.

Очень просто, изучай человека, старательному плати достаточно, и проблем ему не создавай. Если проект сложный, то о сроках можно забыть, главное чтобы человек старался. А если у тебя нет ни денег, ни времени, то вообще не заказывай.

Вы физическое лицо ? По гражданско- правовому договору или договору поручения ( где объем работы прописан).но не заключать трудовой договор.